mercoledì 26 novembre 2008

ZuppaZeta

Di zuppe di zucca ce ne sono tantissime. Io però questa volta ho calcato la mano sulla "Z": ci ho abbinato zenzero e zafferano.
Apparentemente biZZarra ma davvero buona! Garantisco.




300 gr di zucca mondata e tagliata a dadi
2 zucchine (se le ultime della stagione, altrimenti cardi, finocchi, rape o ciò che si preferisce)
2 cipolle bianche
1 cipollotto
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
2 tazzine da caffè di lenticche decorticate (quelle arancioni)
1 cucchiaio di dado
1 litro di acqua calda
1 cucchiaio di succo di zenzero (grattuggiato e spremuto)
zafferano, un pizzico di stimmi

Rosolare dolcemente la cipolla nell'olio insieme all'aglio tritato. Aggiungere le lenticchie (lavate e sciacquate) e bagnare con metà dell'acqua e il dado. Far cuocere per 10 minuti. Unire la zucca con il resto dell'acqua, il cipollotto tagliato a rondelle e le zucchine a dadini. Cuocere ancora per 10 minuti a pentola coperta, o finchè le lenticchie sono morbide, quindi passare finemente al mixer metà della zuppa e riunirla al resto.
Intanto grattugiare e spremere lo zenzero. Unirlo alla fine, con lo zafferano (stemperato in un dito d'acqua tiepida), alla zuppa.
Cospargere con prezzemolo fresco tritato finemente.
Servire, a piacere, con pane integrale tostato.

Composto di giallo (=gioia) e rosso (=capacità di agire), l'arancione è il colore dell'ottimismo. Scioglie le tensioni, facilita la comunicazione e il buon umore. Questa zuppa arancione è dunque l'ideale per una cenetta tra amici, in queste fredde giornate! ;-)







21 commenti:

  1. bellissimo il disegno, e bellissima la zuppazeppadizeta..

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  2. grandeeeeeeee! :)))
    Questo si che è feeling cara R..ù
    un abbraccio enormerrimo

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  3. Guarda te se devi affascinarmi anche con una zuppa! :)

    Vedi come anche dalle piccole cose, si può estrarre una radice (e non a caso) di ottimismo?
    Un bacio pieno di sole.

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  4. sì sì sì voglio vestirmi di arancione e mangiare la tua zuppa!!! :-)))

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  5. e poi ZuppaZeta è un nome fantastico :-)))

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  6. Ottimismo, vitamina C, ... EZZZAGERIAMO, ne abbiamo tanto bisogno.

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  7. Che belleZZA, quasi quasi mi sta venendo un po' di voglia di zuppa... :)))

    Ma stsera si va ancora a brodino, la tua zzzuppa però la proverò quando starò meglio :)
    Ciao!

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  8. Adoro la zucca, lo zenzero e lo zafferano e poi l'arancione: da quando ho scoperto che si sposa perfettamente col viola mi si è aperto un mondo. Proverò senZ'altro la tua ricetta. ;)
    p.s. i tuoi lavori sono molto belli, mi ha colpito soprattutto quello della papera che quatta quatta se ne va...

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  9. Mi sembra di ricordare che per Huysman il giallo era il colore della follia. O forse proprio l'arancione, boooooh.
    Comunque non mi sembra troppo biZZZarra, anzi, a gusto direi che tutti i gusti legano incredibilmente bene.
    Come va oggi, Sgorbizo? La vogliamo addrizza' 'sta schiena?!!
    ('^_^')

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  10. e che dire? graZZZZie ;-)
    maite: bella la definizione! peccato non sia venuta in mente a me, sennò l'avrei chiamata sicuramente così ;-)
    sandra: eh, non è un caso, non è un caso... ;-)
    Rossana: le radici sono le più preziose ed affidabili, no? ;-) il sole è arrivato. grazie.
    A.o.: e allora inzuppiamoci! ;-)
    Ciboulette: credo non abbia nessuna controindicazione, anzi sali minerali e zenzero riscaldante sono l'ideale per malori da raffredamento. ;-)
    Ciao Vera: in quei 2 chili e 750 grammi ci salta fuori più di una zuppetta, eh? ;-)
    Koralyn: benvenuta! Grazie per la tua visita e i complimenti.
    allora zucca e radicchio, ci stai? ;-))

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  11. molto bella la zuppa con tutte le zeta, grazie dei consigli per il menu vegetariano, sono stati recepiti in modo lusinghiero

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  12. zucca zenzero zafferano? non può mancare alla mia collezione di zuppe di zucca, sarà fatta, così potrò citare anche quel bel manifesto.

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  13. Gunther caro, allora non mancherò ti farti ancora altre richieste! ;-))

    Arcomina ;-): prova e poi mi saprai dare il tuo competente parere in tutta sincerità, ok? (tutto sta nel dosare bene le zete speZiate)

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  14. Il tripudio di zzzz, rende ancora più simpatica la salutare zuppa! :-)

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  15. Ma che zuppa piena di zete buonissime, la terrò da parte per provarla appena vedrò una zucca arancionissima:)
    Bello il disegno
    Complimenti
    CArla

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  16. Interessantissima questa Zuppa con la Z maiuscola!! E ancora più interessante tutti quei bei dadini senza gluttamato ;)
    Mi piace tanto il tuo blog ti linko al volo così non ti perdo!

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  17. Grazie anche a voi Carla e Adrenalina. Zucche per tutti, dunque...

    Le parole di tutti voi mi aiutano ad insistere e a trovare il tempo per continuare a disegnare... Grazie!

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  18. Me la guardo e me la mangerei questa zuppadizuccabizzarra colorata calda ed ottimista!

    ciao cara Cobrizo

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  19. Lafrenk, Claudio (fammi sapere meglio!), Fastidiosa, perdonate... i vostri commenti sono comparsi in ritardo e io vi vedo solo ora... grazie cari.

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  20. Questa ZZuppa è uno ZZballo... Mi sa che la provo stasera!
    Sto curiosando qua e là tra i tuoi post... Tutti belli davvero.
    :-) Cris

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