In sul calar del sole...

In sul calar del sole...

Diman tristezza e noia
Recheran l'ore, ed al travaglio usato
Ciascuno in suo pensier farà ritorno.

...

Ma oggi facciam festa!
Gli ingredienti sono:
una manciata di donne, amiche e golose,
i frutti appena colti a piene mani, qui, ancora caldi dal sole,
occhi e nari ben aperte,
una spolverata di chiacchiere,
un pizzico di relax
e prosecco q.b.

Dolce cottura, a 27°, fino all'ora del tramonto...

È come un giorno d'allegrezza pieno,
Giorno chiaro, sereno,
Che precorre alla festa di tua vita.
Godi, fanciullo mio; stato soave,
Stagion lieta è cotesta...

solo qualche piccola eccezione cromatica, tra le presenze:

mani sozze e sguardo compiaciuto del ladruncolo

che spartisce il suo bottino con Cocò

Al rientro tra i monti, con 13°, vien subito voglia di invasettare luce e colori...
Marmellata di pesche bianche, con vaniglia e scorzette di limone (la cuocio solo 10-15 minuti per non perderne colore e profumo, come qui).
Quella dose che poi risulta sempre troppa poca per colmare un ultimo vasetto, è la dose esatta invece per farcire un torta.
Una crostata, a modo mio: pesche e grani di pepe rosa
Io ho appoggiato le bacche solamente in superficie, perchè in questa casa, con un bambino, si ragiona sempre per versioni che siano "con" e "senza", ma vi consiglio caldamente di testare l'accostamento in maniera più consistente.
Trovare la bacca intera, ogni tanto, affondata nella marmellata, ho riscontrato fosse davvero molto gradevole al palato.


Grazie a Carola, per la dolce e succosa scampagnata, e a Monica e Lorenzo per quel prezioso q.b.!


In alternativa, un'altra torta semplice con le pesche qui.