Lo sapevo... ho iniziato (vedi qui) con un mobile da ripulire e adesso mi sono ritrovata a studiare manuali di restauro e a giocare (?!) con olio paglierino, gommalacca, cera d'api...
In queste giornate di pesante lavoro manuale in casa, il tempo per la cucina è ridotto al minimo:
piatto unico, ideale anche freddo e da asporto.
Sarò brevissima, dunque:
2 etti di orzo perlato crudo (da bollire in acqua salata per venti minuti o qb, previo lavaggio ed eventuale ammollo - vedi qui)
100 gr di salmone affumicato (tagliato a pezzetti minuti) o gamberetti o altro pesce a piacere
una decina di pomodorini datterini a cubetti
un mazzo di agretti lessati al dente a vapore e tuffati in acqua ghiacciata (i più tagliati a pezzetti, alcuni tenuti interi solo per decorazione)
Condire l'insalata d'orzo con salsa al pesto leggero (frullando olio q.b., abbondante basilico, pinoli e pochissimo aglio, senza formaggio). Et voilà!
Che meraviglia questa variante alla solita insalata di riso! Ho apprezzato molto. Copierò sicuramente ;)
RispondiEliminaanche se non sto restaurando questa bella insalata d'orzo me la mangerei lo stesso..o devo mettermi per forza alle prese con carteggiature &co?
RispondiEliminaIo dei corsi di restauro non mi ricordo più niente ed il mio "fratino" urla vendetta. Se passi di qui, orzo compreso, ho dell'ottimo semifreddo in freezer!!!
RispondiEliminaQuesta restauratrice è porprio un'artosta.Un capolavoro questa insalata!
RispondiEliminaBellissima la tua insalata. Invoglia all'assaggio.
RispondiEliminaAnche io ho un armadio e un comodino da restaurare. Li ho lasciati in montagna così nei fine settimana mi ci dedico. Per l'armadio ho già previsto lo shabby chic ma per comodino (di altra provenienza e stile) si vedrà
una presentazione impeccabile!
RispondiEliminacomplimenti...
Per una creativa come te, con le mani d'oro era da vedere che non ti buttavi a capofitto anche in queste nuove scoperte!
RispondiEliminaottima gamella... ho avanzato degli agretti e pensavo anche io di condirci i farro o orzo.... forse però sarò meno macrobiotica!!!
baciotti!
Questa gamella è un amore! (mi hai fatto imparare qualcosa). Ottima la presentazione!
RispondiEliminaBaci:)
Pat
Per citare A.O.:
RispondiEliminamani d'oro e gamella d'or(z)o. Pefforza.
Latito ma resisto, un abbraccio a en3mbi.
Che bella la gamella! :-)
RispondiEliminaspighetta, copia copia... insalatiamoci ;-)
RispondiEliminagiò: certo che se tu venissi a dare una mano... ;-DD
pamarilla: allora sforzati di ricordare e insegnami tu, ti prego! ti ringrazio per il semifreddo (che immagino non ci sia comunque più ;-), ma forse ti è sfuggito che preferisco evitare certe cose...
saretta: è solo un'insalata... ;-D
carlottaD: fatto in relax è un bel lavoretto. io invece coi tempi mi sono un po' data la zappa sui piedi,... ma ne verrò fuori. promesso! ;-)
a.o.: buona la prima, più che altro... ;-))
terry: testona sono... ;-)
a casa tua le cose verdi non mancan mai...
ah, patricia, sapessi io parlare castellano come tu parli l'italiano! ;-)
claudio: ricambiamo l'abbraccio a sei mani, grandi mani.
cris: la prossima uscita sei pronta per in picnic, ok? un bacio