lunedì 12 ottobre 2009

TT. Tofu Terrine

Dovevo ancora trovare il tempo e l'occasione per inaugurare la mia nuova piccola terrina acquistata a Parigi da Dehillerin.


Ho ficcato nel mixer 200 gr di tofu, uno spicchio di aglio, due zucchine crude, quattro pomodori secchi, sale q.b.
Ho asciugato l'impasto con 4-5 cucchiai di fiocchi di quinoa (che possono essere sostituiti con altro tipo di fiocchi, anche se questi erano davvero adatti) e condito con 2 cucchiai d'olio evo e un cucchiaio di origano selvatico.
Compattato nella formina unta. 30 min, o più, nel forno a 180° (questa volta non coperta).



A cubotti o spalmato su pane e crostini o per condirci pane o cereali.

ps: la ricetta degli
squittilicchi (o tarallucci che dir si voglia) è un segreto di famiglia. La suocera ha la bocca cucita... ma noi le mani leste! ;-)





8 commenti:

  1. E' un patè o una sorta di terrina? Non capisco se è spalmabile o solido. O meglio: sembra solido ma dici che si può anche spalmare?!?
    Sarà forse che sono ancora addormentata? :)

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  2. E' giusto una via di mezzo. Vedi che ho potuto tagliarlo ed è rimasto abbastanza consistente, ma è ugualmente morbido da poter essere poi anche spalmato.
    ;-)

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  3. Le poche cose che ho appena visto, mi hanno conquistato.
    Mi piace quello che fai e come lo fai.
    Perciò mi piacerebbe darti un contrappasso passandoti la ricetta dei ...... chiedendoti solo di usarla per te e non pubblicarla.
    Fammi sapere e..bbuona vita!
    info@nishanga.it

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  4. bellissima ricetta... che dici si può fare con una teglia da plum cake con un foglio di carta di alluminio?

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  5. Nishanga, benvenuta!
    grazie della tua proposta! ho cercato in rete ma la doppia cottura mi ha fatto perdere un po' la voglia, visto che il tempo è sempre poco... poi, sai, trovandoli già fatti... ;-)

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  6. Evelyne:
    direi assolutamente di sì, purchè sia piccolina, viste le dosi (la mia sarà 15x10) oppure basta raddoppiare, se siete in tanti, no?

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  7. Molto originale... e invece riguardo i taralli... ma la suocera con la lingua lesta, invece, no eh ? :-((
    Va be' non si può avere tutto, d'accordo... Ciao, take care

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  8. Grazie per la delucidazione! Scusa ma a volte sono davvero molto confusa ;DD

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